Persönlichkeiten auf der Speisekarte

11. března 2017 v 12:16 | Maja_N |  ••• nemčina - Deutsch - German
Persönlichkeiten auf der Speisekarte

Béchamel
Louis de Béchamel war Haushofmeister Ludwigs XIV. von Frankreich. Angeblich ist er Erfinder einer Sauce, die nach ihm bennant ist.

Chateaubriand
Francois René war ein französischer Staatsmann und Schriftsteller. Nach ihm ist der dicker Schnitt bennant, die aus der Mitte des Rinderfilets geschnitten ist.

Sacher
Hotelier Franz Sacher war Besitzer des Hotels Sacher in Wien. Als er noch Koch beim Fürsten Metternich war, schuf er die nach ihm bennante Schokoladentorte, die sehr berühmt wurde.

Sandwich
Sandwich war kein weltberühmater Küchenmester. Er spielte leidenschaftlich gern Karten einen Tag und eine Nacht lang und noch länger konnte er am Spieltisch sitzen, um das Spiel nicht zu unterbrechen, hat er gegen Hunger ein wirksames Mittel gefunden - die Schnitten á´la Sandwich.

Osobnosti na jedálnom lístku

Béchamel
Louis de Béchamel bol správcom dvora Ludovíta XIV. vo Francúzsku. Údajne je objaviteľom omáčky, ktorá je podľa neho pomenovaná.

Chateaubriand
Francois René bol francúzskym štátnikom a spisovateľom. Podľa neho sú pomenované hrubé rezy zo stredu hovädzej sviečkovice.

Sacher
Hotelier Franz Sacher bol majiteľom hotelu Sacher vo Viedni. Kým bol kuchárom vojvodu Metternicha, spravil čokoládovú tortu, ktorá je po ňom pomenovaná a stala sa veľmi známou.

Sandwich
Sandwich nebol žiadnym slávnym kuchárskym majstrom. Dňom nocou vášnivo rád hral karty. Aby mohol ešte dlhšie sedieť pri hracom stole a neprerušovať hru, vymyslel proti hladu účinný prostriedok - rezy á ´la Sandwich.
 

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.